La clase se lleva a cabo en Dogliani y tiene una duración de tres horas. Durante estas tres horas, prepararemos tres platillos juntos: un entrante, un plato principal, y un postre, todos típicos del Piamonte. Por ejemplo, el aperitivo podría ser un flan vegetal con una crema de anchoa o queso, mientras que el primer plato podría ser una pasta fresca, como el “tajarin”, una pasta tradicional piamontesa. Para terminar, prepararemos un postre, como el famoso bunét, un pudín de chocolate y amaretto. Amasaremos la masa a mano, y cada participante tendrá su propia estación de cocción. Te dejaré probar la histórica máquina de pasta operada por manivelas o herramientas más modernas. Al final de la clase, disfrutaremos juntos de los platillos recién preparados, acompañados de un vino local.