Descubra la auténtica cocina italiana en una clase de cocina práctica en el último piso de un palacio veneciano del siglo XVI, el mismo hogar donde creció el chef. Desde las ventanas de la sala de estar, donde cocinas y trabajas, Venecia revela su alma más pacífica: un canal tranquilo que fluye hacia la puesta del sol, lanchas de época deslizándose y lugareños cruzando el puente cercano en su lento ritmo diario. Un verdadero sueño veneciano, que se desarrolla en la vida real.

Dirigido por uno de nuestros chefs familiares, Nicolò, Tommaso o Anthea, esta experiencia refleja un verdadero espíritu de brigada. Los huéspedes trabajan en parejas en estaciones dedicadas, al igual que en una cocina profesional, compartiendo la artesanía mientras reducen naturalmente el desperdicio de alimentos.

Aprenderás a preparar masa de pasta fresca y el legendario tiramisù desde cero, con un enfoque práctico centrado en las preparaciones frías. Debido a la estructura y el momento de la clase, la cocina y la elaboración de salsas son manejadas por nosotros, asegurando resultados perfectos; sin embargo, siempre es bienvenido a unirse a nosotros en la cocina, observar de cerca y descubrir nuestras técnicas y secretos.

Inspirado en la tradición veneciana, explorará recetas arraigadas en ingredientes de temporada y cultura local. La experiencia incluye bocadillos de bienvenida, vino (1 botella cada 3 invitados), dos recetas de pasta fresca, tiramisù, degustación de aceite de oliva con focaccia casera, agua mineral, espresso, un chupito de limoncello y materiales de recetas digitales.

Apta para todos los niveles de habilidad, la clase se divide en dos momentos: una sesión de aprendizaje dinámica y práctica y una comida relajada de estilo familiar donde disfrutar de los platos creados juntos. La experiencia termina, como todo verdadero momento italiano debería, con espresso, limoncello casero, y un pequeño regalo de despedida para recordar tu paso por Venecia.