Llegue a un restaurante informal de sushi o mariscos en Kusatsu, una ciudad en la prefectura de Gunma conocida por su cultura de aguas termales. El ambiente es relajado y acogedor, y a medida que te instalas, obtén una idea del ambiente gastronómico local que da forma a la cultura gastronómica cotidiana en esta parte de Japón.

La experiencia es dirigida en inglés por tu guía, quien explica las técnicas y responde a tus preguntas a lo largo de la sesión. Su guía le demuestra cómo manejar y darle forma al arroz, cómo colocar el pescado y cómo enrollar y presionar cada pieza en forma.

Replique cada paso usted mismo, dando forma a nigiri y rollos con las instrucciones de su guía. Cuando surgieran preguntas sobre ingredientes, técnica o cultura alimentaria japonesa, pregúntale a tu guía y aprende más a lo largo de la sesión.

Al final de la sesión de 90 minutos, tendrás un plato completo de sushi que te moldeaste tú mismo. Siéntate a comer lo que hiciste, dando a la experiencia una conclusión satisfactoria y tangible. El formato relajado de un restaurante informal, en lugar de un mostrador formal, mantiene el enfoque en la participación práctica y la interacción directa con su guía.