Este menú incluye los siguientes platos:

Primer Curso
Fideos fritos crujientes cubiertos con naranja amarga y flor de plátano
Empanadilla de flores con carne de cangrejo
Ensalada de plátano y gambas con citronela en masa
Ensalada de pomelo con pollo capón desmenuzado

Segundo curso
Langostinos de río picantes con sopa de citronela

Tercer curso
Curry de Penang con solomillo de ternera marinado a la parrilla
Pescado mero al carbón con hierbas y crema de coco
Raíz de loto salteada con ajo
Arroz integral y jazmín ecológico

Cuarto curso
Castaña de agua en leche de coco, helado de coco
Petits Fours

Este menú incluye los siguientes platos:

Primer Curso
Fideos fritos crujientes cubiertos con naranja amarga y flor de plátano
Empanadilla de flores con carne de cangrejo
Ensalada de plátano y gambas con citronela en masa
Ensalada de pomelo con pollo capón desmenuzado

Segundo curso
Sopa aromática de coco con vieira, tamarindo joven y tallo de loto

Tercer curso
Langostinos de río a la parrilla con citronela, naranja amarga, jengibre y pescado crujiente

Cuarto curso
Curry panang con solomillo de ternera marinado a la parrilla
Pescado mero al carbón con hierbas y crema de coco
Raíz de loto salteada con ajo
Arroz integral y jazmín ecológico

Quinto curso
Arroz pegajoso de mango con helado de coco
Petits Fours